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连锁餐饮管理

餐饮管理者在成本控制上的误区！

在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。随着时代的变化，人们生活质量的提高，各式各样的餐饮业加入了中国这个大市场，餐饮业是直接与人民群众接触的行业，餐饮行业服务的好坏直接关系到餐饮业的发展，所以，餐饮业的员工培训和管理就显得尤为重要。如今也有不少管理者，在学习了一些成本管理课程后，甚至在没有读 ......

2021-04-09
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餐饮管理：餐厅员工自我激励的方法

在经营的过程中，创业者要想把餐饮店铺发展得更好，就要把握好餐饮店铺的职场环境，也就是要有环境认知的技能。环境认知技能主要是指，餐饮管理者在管理各项工作时的应激性、适应性及灵活性。在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。激励是激发餐厅服务员工作热情的最有效手段，在具体实施激励的过程中，一般使用两 ......

2021-04-09
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餐饮管理：餐饮行业如何做好互动式体验营销呢?

餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。餐饮行业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务 ......

2021-04-22
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