餐饮管理：餐饮行业如何做好互动式体验营销呢?

餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。餐饮行业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。

作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障。

随着文明社会的不断进步，吃饭这件本该寻常的事情也慢慢变的有趣好玩起来!在现在，餐厅老板们很热衷于一种营销方法，美其名互动式体验营销，通俗的解释就是边吃边玩，这种营销方法一经推出，百试不爽，那么，什么是互动式体验营销呢，作为初入餐饮行列的人们，该如何完好互动式营销呢?

什么是互动式体验营销?

互动式体验营销，是指，在营销的过程中，让客户参与其中，亲身体验产品的功能性，从而实现一系列的销售目的!互动式体验营销，让客户参与其中，了解产品，感受产品!这种营销模式，适用范围非常广，而在餐饮行业种，也是常常可以看见这样的营销，并且，都取得了很好的效果!

那么，餐饮行业如何做好互动式体验营销呢?

第一、让客户参与，实现互动!

餐饮行业做互动式营销，首先要达到互动的效果，就是让客户参与进来，比如举办公益活动或者是同城交友活动，让所有顾客参与进来;或者是玩游戏赢奖品，选择一些益智有趣活动，让客户参与其中，既让客户感受气氛，也方便餐厅工作人员推荐产品;

或者是照片墙、留言墙，让客户留下自己的心情或者是留下自己的足迹，收集了大家的心愿，可以在生日或者是特别的节日里，满足客户愿望哦(当然，这一定要得到老板大大的允许才能实行)，或者是一些演出(当然是指一般小资情调的安静风，切忌吵吵闹闹)，既调节气氛，又能使顾客放松心情，一石二鸟，百试不爽哦!或者是，置办一些简单的孝心娱乐设施(例如电影放映，小型K歌等)！

第二、让客户体验，实现销售

让客户体验，那么，餐饮行业如何让客户体验呢，当然，不是让客户一直吃才是好的体验，这样你们老板会不开心的噢!餐饮行业所谓客户体验，就是让客户参与美食的制作过程中，或者是开放式/透明式厨房让顾客全程都能美食制作过程!

比如，小吃制作过程中，让顾客参与进来，体验乐趣(当然这不是长久的噢，建议定时举行，不然老板要生气了噢)，另外，还可以大厨现场教制作美食，这样的互动体验，在“亚历山大”的现在，消费者会喜欢的噢!另外一种就是，开放透明式厨房，让顾客能看见美食制作全过程，这样既传达健康干净理念，也能让自己的餐厅增加特色，留住客户!

互动营销，百试不爽，在这个“压力山大”节奏超快的社会，用心服务，给顾客更轻松更愉快的体验，这样不仅会给你的店铺加分，也会让你的客户大大增加!希望以上信息能帮助到大家，祝大家创业成功，生意兴隆!

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