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餐饮管理经营的定位

　现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。　　一、市场经营的定位　　市场 ......

2021-01-17
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MBA资讯：做老板怎样才能不难？

　　在当今时代，经济全球化，市场全球化，来自于外界的庞大竞争压力，使中小微企业老板背负起沉重的压力！劳动力成本、厂房成本等的提升，使中小微企业老板向来赖之以生存的低价成本面临严峻的挑战！无所适从，方向在哪？迷迷茫茫，何以驱散阴霾？！内部管理中，人才获得难，留住人才难，培养人才难……难！难！难！中小微企业内外交困！如果将中小微企业比喻为一艘小船，那当今的世界经济格局和市场是恰如是咆哮中的大海，中小微 ......

2021-02-08
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