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酒店如何进行管理创新?

日期:2020-06-17 来源:北京大学在职研修网 阅读:59

酒店如何进行管理创新?

第一点,管理创新是一个常见的课题,包括内部管理创新、质量管理创新、营销管理创新、制度管理创新、技术管理创新、战略管理创新等等,包括的方面比较多。

所以,管理创新是一个传统课题,但管理需要创新,又常做创新,原因在于管理创新需要不断寻找企业的问题,改变原有的做法,实现原本管理的更替,这是我对管理创新的解读。

第二点,酒店的管理创新应该怎么做?

首先,我们要知道酒店的特点,它是一个服务行业,是一个分为不同层次的行业,是一个涵盖住宿、餐饮、娱乐等各种服务的行业。所以,它是一个与人打交道的行业,需要考虑人的感受;所以也是一个管理分级的行业。这是我们对酒店行业的认识。

第二,从酒店的管理角度来说,酒店管理的特点是要求细致、体贴、完整,而且不能出问题。比如,有些酒店,包括五星级酒店,存在床单不换洗问题,毛巾有细菌问题,房间有窃听器问题等。这些问题都与酒店的管理有关系,既与酒店的日常管理有关,也与酒店的风险管理有关。

此外,最近有一家酒店叫橘子酒店,在“三八节”的时候,做广告拍了一张照片:一名女士在浴缸里洗澡;被批评为不雅致、对女性不尊重。这是酒店的什么问题?这是酒店宣传的管理问题,品牌的管理问题,当然也涉及到酒店危机公关问题。所以,酒店管理有它的独特性。

第三点,酒店管理的创新应该怎么做?

第一个思路,对传统管理进行改造和升级。这是一个传统管理学和传统咨询要做的事情。这样做能实现什么?能实现管理的提升,通过发现问题、解决问题,做问题清单管理来实现酒店管理的改造和升级。

第二个思路,要进行时代的管理创新。这个时代是互联网时代,是一个粉丝时代。所以,要把各种新鲜的元素引入到酒店中,使其对酒店发展有一个促进,使酒店有一个时尚化、现代化的过程,做到与时俱进。

第三个思路,酒店的管理一定要做到同行借鉴,借鉴往往是学习的过程,也是一个超越的过程,也是一个通过比对发现问题的过程。

总的来说,酒店的管理创新,它既要遵循一般管理学的规律,比如质量管理、标准化管理、目标管理;同时酒店是基于与人打交道,基于对顾客的细致性分析,要考虑它的独特性。所以要研究顾客的心理,要研究管理过程的规范化,要研究各种各样品牌宣传的重要性

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