资深酒店管理者的25条工作心得，把酒店管理讲透彻！

1、酒店管理者要在关键的时候，出现在关键的位置，解决关键的问题，这就是管理技巧。

2、没有高素质的酒店管理者就不会有高水平的服务工作质量。

3、酒店管理者在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只下命令，不管理落实。对于每一项工作、细节，都应该逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正的抓深抓细。

4、酒店管理者都要养成一个良好的工作作风，提高工作质量，哪项工作是以扎实、紧凑、深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好的效果。

5、严格的管理不仅仅体现在对员工的管理技巧上，也体现在对财务、对物品的管理。

6、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务工作有没有做足?

7、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系，要一视同仁。

8、酒店的主管、领班应该经常到现场与员工们一起做事，督导工作质量。要意识到，工作质量是竞争的基础，而工作质量体现在每一件为客人服务的小事上。

9、顾客评价服务的质量是看他所得到实际的效果，而不是看员工们有没有尽力。

10、工作质量与效率是体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒开始，在做好基础工作上才能讲效率。

11、主管的工作是酒店管理中很重要的一环，主管只说不做是不行的，只做不说也是不行的。经理对待主管的管理要抓得紧一些，标准定要细，管理方法要科学。

12、做酒店管理的工作要按经济规律的办事，要有市场的概念、竞争意识和成本核算的观念。

13、人员流动是正常的现象，人家来挖人也是避免不了的，关键如何做好员工素质提高的工作，保证员工不必要的流失；作为酒店管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题的周到点，讲究工作的方法，对员工的心理活动要多了解，分析，通气，多研究。

14、酒店管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持到现场督导。

15、只有抓好平时的工作质量，关键时候的判断才不会有差错。没有平时的工作质量，就没有关键时的化险为夷。

16、酒店管理建立在客人们的投诉之上，也可以说，酒店管理建立在对工作质量事故分析总结的基础之上。

17、酒店管理是为顾客们服务的，酒店管理的本身如同制作产品的过程一样，要研究产品市场，讲究产品质量。

18、酒店管理工作实际上并不复杂，硬件加上软件加上协调加上素质等于质量。

19、有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富，丰富管理者的管理技巧。

20、在酒店管理上，我们常说顾客是上帝，但事实上并不是每一次顾客都是百分之百全对，问题是当投诉的内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人们，“让”体现了酒店人员的素质，体现了我们的决策水平，“让”得既不得罪客人，又维护企业的利益。

21、酒店经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制工作质量的作用。

22、全方位地提高工作效率就要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处入手。

23、服务工作质量是竞争的基础，是酒店生存的根本条件。

24、酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡量酒店管理的水平和标准。

25、酒店管理者对工作的态度应该是以完成为准的，而不是以小时计算的。作为管理者应该做到：有社会道德，知企业法规，识酒店大体。

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